strogonoff para 150 pessoas

Se há uma experiência culinária que transcende o simples ato de comer e se transforma em uma celebração de sabores refinados, é o Strogonoff para 150 pessoas. Este prato clássico, originado na Rússia e posteriormente aclamado em todo o mundo, ganha uma dimensão ainda mais especial quando preparado para um grande grupo.

Desvende os segredos desta iguaria e descubra como a culinária profissional pode transformar uma refeição em um evento verdadeiramente marcante. Prepare-se para impressionar, encantar e, acima de tudo, deliciar-se com o extraordinário Strogonoff para 150 pessoas.

quantos quilos de frango para strogonoff para 150 pessoas

quantos quilos de frango para strogonoff para 150 pessoas? Essa é uma pergunta comum ao planejar eventos ou refeições em grande escala.

Para preparar um strogonoff de frango para 150 pessoas, é essencial calcular cuidadosamente a quantidade de frango necessária. Geralmente, recomenda-se calcular entre 100 a 150 gramas de frango por pessoa. Portanto, para atender a uma demanda de 150 pessoas, seria aconselhável adquirir aproximadamente 15 a 22 quilos de frango desossado e sem pele.

150 pessoas x 100g = 15000g ou 15kg de carne

Em resumo, ao calcular os quilos de frango para um strogonoff destinado a 150 pessoas, a chave está em considerar não apenas a quantidade de carne, mas também os ingredientes complementares, garantindo uma experiência culinária deliciosa e satisfatória para todos os participantes.

strogonoff de frango para 150 pessoas

Strogonoff de frango para 150 pessoas é uma opção deliciosa e prática para eventos de grande porte. Esta receita clássica, quando preparada em grande quantidade, proporciona uma refeição saborosa e reconfortante para todos os convidados.

ingrediente para strogonoff para 150 pessoas

• 15 kg de peito de frango, cortado em tiras
• 2 kg de champignons, fatiados
• 2 kg de cebolas, picadas finamente
• 2 litros de creme de leite fresco
• 500g de manteiga
• 200g de extrato de tomate
• 200ml de conhaque
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para refogar

Modo de Preparo

1. Marinada do Frango:
   • Tempere as tiras de frango com sal, pimenta e conhaque. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
2. Refogado Inicial:
   • Em uma panela grande, derreta metade da manteiga e refogue as cebolas até dourarem.
   • Adicione os champignons e continue cozinhando até que liberem a água.
3. Cozimento do Frango:
   • Adicione o frango marinado à panela e cozinhe até que esteja dourado por todos os lados.
4. Toque de Sabor:
   • Acrescente o extrato de tomate, misture bem e cozinhe por mais alguns minutos.
   • Adicione o restante da manteiga para dar cremosidade ao prato.
5. Finalização com Creme de Leite:
   • Despeje o creme de leite fresco na mistura e mexa delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
6. Ajustes e Temperos Finais:
   • Prove e ajuste o sal e a pimenta conforme necessário.
   • Cozinhe em fogo baixo por mais alguns minutos, permitindo que os sabores se fundam.
7. Servir com Estilo:
   • Sirva o strogonoff de frango sobre uma cama de arroz branco ou acompanhe com batata palha.
8. Apresentação Impecável:
   • Decore com salsinha fresca para dar um toque de cor e frescor ao prato.

A chave para o sucesso está na meticulosa preparação prévia, na gestão inteligente das quantidades e na flexibilidade para adaptações. Proporcione uma experiência gastronômica única aos 150 convivas.

strogonoff de carne para 150 pessoas

O Strogonoff de Carne para 150 pessoas é uma opção deliciosa e prática para eventos de grande porte. Esta receita clássica destaca-se por sua combinação única de carne suculenta, molho cremoso e temperos irresistíveis.

Ingredientes:

• 15 kg de carne de sua preferência (filé mignon, alcatra)
• Sal e pimenta a gosto
• 2 kg de cebolas, cortadas em tiras finas
• Azeite de oliva para refogar
• 4 latas de creme de leite
• 1 xícara de mostarda
• 2 xícaras de ketchup
• Arroz ou massa para acompanhar

Modo de Preparo:

1. Preparação da Carne:
   • Corte a carne em tiras finas.
   • Tempere com sal e pimenta a gosto.
2. Refogado:
   • Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue as cebolas até dourarem.
   • Adicione a carne temperada e cozinhe até que esteja totalmente dourada.
   • Reserve a carne refogada.
3. Preparo do Molho:
   • Em uma tigela, misture o creme de leite, a mostarda e o ketchup até obter uma mistura homogênea.
4. Finalização:
   • Adicione o molho à panela com a carne reservada.
   • Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o molho esteja encorpado.
5. Servir:
   • Aqueça bem a mistura antes de servir.
   • Sirva o Strogonoff sobre arroz ou massa, conforme preferência.

O Strogonoff de Carne para 150 pessoas é uma escolha infalível para eventos. Sua simplicidade na execução e sabor marcante fazem deste prato uma opção que agrada a todos, garantindo o sucesso de qualquer celebração.

Conclusão

Em conclusão, o artigo sobre Strogonoff para 150 pessoas destaca a versatilidade e praticidade desse prato icônico para grandes eventos. Com sua combinação irresistível de carne, cogumelos, creme de leite e temperos, o Strogonoff oferece uma opção deliciosa que certamente agradará a todos os convidados. Transforme suas celebrações com o delicioso Strogonoff, proporcionando uma experiência culinária memorável para 150 pessoas.