Preparar uma refeição saborosa para um grupo de pessoas pode ser uma tarefa desafiadora, especialmente quando se trata de calcular as porções necessárias. Entre os pratos mais populares para servir em eventos sociais está o delicioso strogonoff de frango. No entanto, muitos se perguntam: quantos quilos de frango para strogonoff para 20 pessoas?
Neste artigo, vamos explorar os detalhes e proporções ideais para garantir uma experiência gastronômica satisfatória para todos os seus convidados. Acompanhe-nos nesta jornada culinária enquanto desvendamos os segredos por trás dessa estimativa precisa.
ÍNDICE
quantos quilos de frango para strogonoff para 20 pessoas
A quantidade de frango necessária para fazer strogonoff para 20 pessoas depende do tamanho das porções que você deseja servir. A média é de 100 gramas de frango por pessoa, o que equivale a 2 quilos de frango para 20 pessoas.
Se você quiser servir porções maiores, pode aumentar a quantidade de frango para 150 gramas por pessoa, o que equivale a 3 quilos de frango para 20 pessoas.
Peito de frango: 200g por pessoa
Total: 20 pessoas x 200g/pessoa = 4.000g = 4kg
Peito de frango: 150g por pessoa
Total: 20 pessoas x 150g/pessoa = 3.000g = 3kg
Peito de frango: 100g por pessoa
Total: 20 pessoas x 100g/pessoa = 2.000g = 2kg
É importante lembrar que essas quantidades são apenas uma recomendação. Você pode ajustar a quantidade de frango de acordo com o seu gosto.
Aqui está uma receita de strogonoff de frango para 20 pessoas
Strogonoff de frango para 20 pessoas é uma deliciosa receita que combina tenros pedaços de frango com um molho cremoso e saboroso. Ideal para ocasiões especiais ou eventos com muitos convidados, este prato é uma opção prática e reconfortante para alimentar uma grande multidão.
Ingredientes:
- 2 quilos de peito de frango cortado em cubos
- 2 cebolas picadas
- 2 xícaras de chá de ketchup
- 1 xícara de chá de molho inglês
- 1 xícara de chá de caldo de galinha
- 1 xícara de chá de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Tempere o frango com sal e pimenta a gosto.
- Em uma panela grande, refogue a cebola na manteiga até ficar transparente.
- Adicione o frango e refogue até dourar.
- Adicione o ketchup, o molho inglês e o caldo de galinha.
- Cozinhe em fogo médio por 15 minutos, ou até o frango ficar cozido.
- Adicione o creme de leite e misture bem.
- Sirva quente com arroz branco e batata palha.
Como fazer o cálculo individual do estrogonofe por pessoa?
Para calcular o estrogonofe por pessoa, você precisa considerar o tamanho da porção que deseja servir. Uma porção padrão de estrogonofe é de aproximadamente 200 gramas. Para calcular a quantidade de ingredientes necessária para uma porção, você pode usar a seguinte fórmula:
Quantidade de ingrediente por porção = (Quantidade total de ingrediente / Número de porções)
Por exemplo, se você deseja preparar um estrogonofe para 4 pessoas, e a receita pede 500 gramas de carne, você precisará de:
Quantidade de carne por porção = (500 gramas / 4) = 125 gramas
Assim, você deve usar 125 gramas de carne para cada porção de estrogonofe.
Aqui está uma lista de ingredientes e suas quantidades recomendadas para uma porção de estrogonofe de 200 gramas:
- Carne: 125 gramas
- Champignon: 50 gramas
- Cebola: 25 gramas
- Molho de tomate: 50 gramas
- Creme de leite: 25 gramas
- Vinagre: 1 colher de sopa
- Sal: a gosto
- Pimenta-do-reino: a gosto
É importante lembrar que essas quantidades são apenas uma recomendação. Você pode ajustar a quantidade de ingredientes de acordo com o seu gosto. Por exemplo, se você gosta de estrogonofe mais cremoso, pode usar mais creme de leite. Se você gosta de estrogonofe mais picante, pode usar mais pimenta-do-reino.
Dicas de strogonoff de frango para 20 pessoas
1. Acompanhamentos que Complementam a Perfeição
Sirva o strogonoff de frango sobre uma cama de arroz branco recém-cozido. Acompanhe com batatas palha crocantes e uma pitada de salsinha fresca picada para adicionar um toque de frescor ao prato.
2. Uma Apresentação que Encanta os Olhos e o Paladar
Utilize pratos de servir elegantes e decore com folhas de salsinha para uma apresentação que valoriza tanto o visual quanto o sabor. Seus convidados ficarão encantados com a experiência completa proporcionada pelo seu strogonoff de frango.
3. Escolhendo a Qualidade do Frango
Lembre-se sempre de escolher frango de alta qualidade. Opte por cortes como peito de frango, garantindo uma carne macia e suculenta.
4. Marinada Mágica
Para acentuar o sabor, invista em uma marinada deliciosa. Alho, limão e ervas são excelentes opções para realçar o perfil de sabor do frango.
5. Textura Perfeita na Preparação
Certifique-se de cortar o frango em pedaços uniformes. Isso garante uma cocção uniforme, resultando em uma textura perfeita no strogonoff final.
Conclusão
Em resumo, a quantidade ideal de frango para strogonoff para 20 pessoas é de aproximadamente 3 quilos. Lembre-se de focar na qualidade da carne, caprichar na marinada e garantir uma preparação cuidadosa.
