Se você está em busca da receita de strogonoff de frango perfeita, sua busca terminou aqui! Em nossa jornada culinária, apresentamos a você a receita clássica de Strogonoff de Frango, um prato amado por gerações. Nossa receita é uma homenagem à tradição e ao sabor reconfortante das cozinhas familiares.
Table of Contents
Ingredientes de Qualidade
Ao preparar um delicioso strogonoff de frango, a qualidade dos ingredientes é fundamental. A vovó sempre ensinou que o segredo está nos detalhes. Peito de frango fresco e macio, cogumelos frescos, creme de leite de alta qualidade e aquele toque especial de mostarda Dijon são essenciais para criar um prato que faz jus à tradição.
- 500 g de filé de frango cortado em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 lata de creme de leite (200 g)
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 1 colher (sopa) de ketchup
- 1/2 xícara (chá) de champignon em conserva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Passo a Passo da Receita
1. Preparação dos Ingredientes
Antes de começar a cozinhar, certifique-se de cortar o peito de frango em tiras finas para garantir uma textura perfeita. Pique os cogumelos em fatias delicadas, preparando o ambiente para uma explosão de sabores em cada garfada.
2. Refogando a Perfeição
Em uma frigideira, aqueça azeite de oliva e refogue a cebola até que fique dourada. Adicione as tiras de frango e mexa até que fiquem douradas por todos os lados. Os aromas que se espalharão pela sua cozinha serão irresistíveis.
3. Magia dos Cogumelos
Acrescente os cogumelos à mistura, permitindo que absorvam os sucos do frango. A vovó sempre dizia que os cogumelos são a chave para um strogonoff de frango extraordinário. E ela estava certa!
4. O Toque Especial
Chegou a hora de adicionar o creme de leite e uma colher de sopa da melhor mostarda Dijon que você pode encontrar. Esses ingredientes elevam o sabor a outro nível, proporcionando uma cremosidade e um toque levemente picante que fazem toda a diferença.
5. Ajustando os Temperos
Não se esqueça de ajustar o sal e a pimenta conforme seu gosto pessoal. A vovó sempre recomendava provar e ajustar os temperos até atingir a perfeição, garantindo que cada porção seja uma explosão de sabor.
Dicas de Serviço
Sirva seu strogonoff de frango acompanhado de arroz branco ou batatas cozidas para uma experiência completa. Um toque final de salsinha fresca adiciona um visual vibrante ao prato, além de um aroma irresistível.
Informações que ajudarão você a obter um melhor resultado
O que é Strogonoff de Frango?
Strogonoff de frango é um prato de origem russa que se popularizou em muitos países, incluindo o Brasil. Consiste em tiras de frango cozidas em um molho cremoso à base de creme de leite e temperos.
Qual é a origem da receita da vovó?
A receita da vovó, muitas vezes, é uma versão tradicional passada de geração em geração. No contexto do strogonoff, pode haver variações regionais e familiares.
Por que o Strogonoff leva creme de leite?
O creme de leite confere uma textura cremosa ao molho e suaviza os sabores dos ingredientes, proporcionando um equilíbrio perfeito para o prato.
Posso substituir o frango por outra carne?
Sim, a receita original é feita com carne bovina, mas muitas variações, incluindo a de frango, foram criadas ao longo do tempo. Outras opções incluem carne suína ou até cogumelos para uma versão vegetariana.
Como devo servir o Strogonoff de Frango?
O Strogonoff de Frango é frequentemente servido com arroz branco e batata palha. No entanto, pode ser acompanhado de outros acompanhamentos de sua preferência, como purê de batatas ou saladas.
Posso congelar o Strogonoff de Frango?
Sim, o Strogonoff de Frango pode ser congelado. No entanto, é aconselhável armazená-lo em um recipiente hermético e consumi-lo dentro de 1 a 2 meses para manter sua qualidade.
A receita da vovó tem algum segredo especial?
Cada vovó tem seu toque especial. Algumas podem adicionar um ingrediente secreto, como um tempero especial ou uma técnica específica de cozimento. O segredo muitas vezes reside na paixão e na experiência de cozinhar.
Há alguma variação saudável da receita?
Sim, é possível fazer uma versão mais saudável do Strogonoff de Frango substituindo o creme de leite por creme de leite light ou iogurte natural. Além disso, escolher cortes magros de frango e reduzir a quantidade de sal também pode tornar o prato mais saudável.
Conclusão
Ao seguir nossa receita de Strogonoff de Frango da Vovó, você está garantindo não apenas uma refeição deliciosa, mas uma jornada culinária que celebra tradição, qualidade e sabor. Prepare-se para conquistar elogios de amigos e familiares com este prato clássico que nunca sai de moda.
