Se você está planejando um evento especial para 80 pessoas, a maionese desempenha um papel crucial na garantia de uma experiência gastronômica deliciosa e memorável. A escolha de um acompanhamento saboroso e bem preparado, como a maionese para 80 pessoas, é fundamental para atender às expectativas dos seus convidados e tornar o seu evento verdadeiramente inesquecível.
A maionese é um prato versátil que agrada a diferentes paladares e se destaca como uma opção que pode ser apreciada por todos. Neste artigo, exploraremos não apenas a importância de escolher a maionese certa para um grupo de 80 pessoas, mas também forneceremos dicas e receitas profissionais para garantir que cada colher seja uma explosão de sabor.
Índice
quantos quilos de maionese para 80 pessoas
Quando planejamos um evento para 80 pessoas, uma pergunta comum surge: quantos quilos de maionese para 80 pessoas? A resposta a essa indagação é crucial para o sucesso do evento e a satisfação dos participantes.
A quantidade de maionese para 80 pessoas depende de alguns fatores:
Tipo de salada:
- Salada simples: 5-6 kg de maionese.
- Salada com muitos legumes: 6-7 kg de maionese.
- Salada com outros ingredientes pesados, como frango ou atum: 7-8 kg de maionese.
Apetite dos convidados:
- Apetite normal: 6 kg de maionese.
- Apetite grande: 7-8 kg de maionese.
- Apetite pequeno: 5-6 kg de maionese.
Preferência pessoal:
- Mais maionese: 7-8 kg.
- Menos maionese: 5-6 kg
Para uma estimativa precisa, é crucial levar em consideração o contexto específico do evento, incluindo o cardápio, as preferências dos participantes e a natureza da refeição.
Flexibilidade é a chave para garantir que todos desfrutem de uma experiência gastronômica satisfatória. Adaptar as quantidades conforme necessário é essencial para o sucesso do evento, proporcionando uma experiência culinária memorável para todos os presentes.
maionese para 80 pessoas
Maionese para 80 pessoas é uma opção gastronômica versátil e saborosa, ideal para eventos de grande porte.
Ingredientes:
- 4 kg de batatas
- 2 litros de óleo vegetal
- 12 gemas
- 4 dentes de alho
- 1 colher de sopa de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino
- Opcional: 1/2 xícara de vinagre branco ou suco de limão
Modo de preparo:
- Cozinhe as batatas: Descasque e corte as batatas em cubos grandes. Coloque-as em uma panela com água e sal e cozinhe em fogo médio até ficarem macias (cerca de 20 minutos). Escorra a água e deixe as batatas esfriarem completamente.
- Prepare o tempero: Em um bowl grande, misture as gemas, o alho, o sal, a pimenta do reino e o vinagre branco ou suco de limão (se usar).
- Bata a maionese: Comece a bater a mistura de gemas em velocidade baixa usando um mixer ou processador de alimentos. Adicione o óleo aos poucos, em fio, enquanto bate continuamente, até que a maionese esteja espessa e cremosa. Importante: Adicione o óleo lentamente para que a maionese não fique rala.
- Incorpore as batatas: Amasse as batatas cozidas até formar um purê homogêneo. Adicione o purê de batata à maionese e misture bem até que esteja completamente incorporado.
- Ajuste o sabor: Experimente a maionese e ajuste o sal, a pimenta do reino e o vinagre/limão a gosto. Se desejar uma maionese mais leve, você pode adicionar um pouco de leite ou água.
- Refrigeração: Cubra a maionese com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Dica: A maionese pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias.
Servir:
- Sirva a maionese em pratos individuais ou em uma travessa grande, decorando com folhas de alface para um toque visual atraente.
- Adicione azeitonas pretas ou verdes para um toque de salinidade.
- Acompanhe com pão fresco ou torradas, proporcionando uma experiência completa.
Esta receita é facilmente adaptável às suas preferências, podendo incluir outros ingredientes como ovos cozidos, milho. Certifique-se de calcular as quantidades necessárias para atender ao número exato de pessoas e desfrute desta deliciosa maionese em eventos especiais.
salada de maionese para 80 pessoas
A salada de maionese para 80 pessoas é uma opção popular em eventos e reuniões. Esta receita deliciosa e nutritiva é perfeita para grandes grupos, garantindo que todos possam desfrutar de uma refeição saborosa juntos.
Ingredientes:
- 5 kg de batatas: Cozinhe as batatas com casca até que estejam macias. Descasque e corte em cubos médios.
- 1 kg de cenouras: Cozinhe as cenouras até que fiquem macias, depois descasque e corte em rodelas.
- 1 kg de ervilhas: Cozinhe as ervilhas até que estejam macias.
- 2 dúzias de ovos: Cozinhe os ovos até que fiquem totalmente cozidos. Pique em pedaços pequenos.
- 1 kg de presunto: Corte o presunto em cubos pequenos.
- 1 kg de peito de frango: Cozinhe o peito de frango até que esteja totalmente cozido e desfie.
- 1 kg de maionese: Use uma maionese de boa qualidade.
- 500 g de azeitonas verdes: Pique as azeitonas em pedaços pequenos.
- Sal e pimenta: Tempere a gosto.
- Salsinha e cebolinha: Pique finamente para a decoração.
Modo de Preparo:
- Cozinhe as batatas, cenouras, ervilhas, ovos e peito de frango separadamente até que estejam completamente cozidos.
- Descasque e corte as batatas e cenouras conforme as instruções.
- Em uma tigela grande, misture as batatas, cenouras, ervilhas, ovos picados, presunto e frango desfiado.
- Adicione a maionese gradualmente, misturando bem para garantir que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos.
- Acrescente as azeitonas picadas à mistura.
- Tempere com sal e pimenta a gosto, ajustando conforme sua preferência.
- Leve a salada à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para garantir que esteja bem gelada.
- Antes de servir, decore com salsinha e cebolinha picadas.
Prepare a salada algumas horas antes do evento para que os sabores se misturem melhor. Sirva fria e desfrute de uma salada deliciosa que certamente agradará aos 80 convidados.
CONCLUSÃO
Em conclusão, discutimos a receita deliciosa de maionese para 80 pessoas, destacando seus ingredientes e passos simples. Esta opção generosa é perfeita para grandes encontros e celebrações. Experimente esta receita e encante seus convidados com o sabor irresistível desta maionese feita para agradar a todos.
quantos quilos de maionese para 80 pessoas
Descubra a receita perfeita de maionese para 80 pessoas. Deliciosa, fácil de preparar e ideal para grandes eventos.
Tipo: aperitivos
Cozinha: Brasileiro
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Rendimento da receita: 80
Calorias: 100
Tempo de preparo: PT30M
Tempo total: PT30M
Ingredientes da receita:
- batatas
- cenouras
- ervilhas
Instruções da receita: Descasque e corte as batatas em cubos grandes. Coloque-as em uma panela com água e sal e cozinhe em fogo médio até ficarem macias (cerca de 20 minutos). Escorra a água e deixe as batatas esfriarem completamente. Em um bowl grande, misture as gemas, o alho, o sal, a pimenta do reino e o vinagre branco ou suco de limão (se usar). Comece a bater a mistura de gemas em velocidade baixa usando um mixer ou processador de alimentos. Adicione o óleo aos poucos, em fio, enquanto bate continuamente, até que a maionese esteja espessa e cremosa. Adicione o óleo lentamente para que a maionese não fique rala. Amasse as batatas cozidas até formar um purê homogêneo. Adicione o purê de batata à maionese e misture bem até que esteja completamente incorporado.
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