O Strogonoff de Frango com Batata Palha é um prato tradicionalmente brasileiro, que combina a suculência do frango refogado em um cremoso molho de tomate com o crocante da batata palha, resultando em uma explosão de sabores e sensações a cada garfada. É uma opção versátil e reconfortante, perfeita para servir em reuniões familiares, almoços de domingo ou mesmo para um jantar especial entre amigos.
Neste artigo, vamos compartilhar os segredos e nuances que elevam o strogonoff de frango com batata palha a um patamar de excelência, garantindo uma experiência gastronômica única.
ÍNDICE
receita strogonoff de frango com batata palha
O prato delicioso e reconfortante, Strogonoff de frango com batata palha, é uma combinação clássica que conquista paladares. Este prato, popular em muitas cozinhas, combina a suculência do frango em molho cremoso com a crocância das batatas palha.
Ingredientes:
A base de qualquer receita excepcional é a qualidade dos ingredientes. Ao preparar o seu strogonoff, certifique-se de escolher frango fresco e tenro, pois isso impacta diretamente no sabor final do prato. Além disso, invista em temperos frescos e ervas aromáticas para potencializar os sabores.
- 500g de peito de frango, cortado em tiras finas
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 lata (300g) de creme de leite
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de molho inglês
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo (para refogar)
- Batata palha a gosto (para decorar)
- Arroz branco para acompanhar
Modo de Preparo:
- Em uma frigideira grande, aqueça as 2 colheres de sopa de óleo em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.
- Acrescente o alho picado e continue refogando por mais alguns minutos, até que o alho libere seu aroma.
- Adicione as tiras de frango à frigideira e cozinhe até que fiquem douradas por todos os lados.
- Tempere o frango com sal e pimenta a gosto.
- Em seguida, adicione o ketchup, a mostarda e o molho inglês. Misture bem para que os ingredientes se incorporem.
- Reduza o fogo e acrescente o creme de leite à mistura. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo constantemente para garantir que todos os ingredientes estejam bem combinados.
- Prove o strogonoff e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- Sirva o strogonoff quente, acompanhado de arroz branco.
- Decore cada porção com batata palha a gosto.
Strogonoff de frango com batata palha é uma opção versátil e deliciosa para qualquer ocasião, proporcionando uma explosão de sabores e texturas em cada garfada.
receita simples de batata palha
Ingredientes:
- 4 batatas médias
- Óleo para fritar
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Descasque as batatas e corte-as em palitos finos. Você pode usar um ralador para obter palitos mais finos.
- Coloque os palitos de batata em uma tigela e cubra-os com água fria. Deixe de molho por cerca de 30 minutos. Isso ajuda a remover o excesso de amido, deixando as batatas mais crocantes quando fritas.
- Após o tempo de molho, escorra bem as batatas e seque-as com papel toalha.
- Em uma panela, aqueça óleo suficiente para cobrir as batatas durante a fritura. A temperatura ideal é de aproximadamente 180°C.
- Frite as batatas em pequenas porções por vez, para evitar que elas grudem. Mexa ocasionalmente para garantir uma fritura uniforme.
- Quando as batatas estiverem douradas e crocantes, retire-as com uma escumadeira e coloque-as sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Tempere as batatas palha ainda quentes com sal a gosto. O sal adere melhor enquanto as batatas estão quentes.
- Deixe esfriar completamente antes de utilizar as batatas palha para decorar o strogonoff de frango.
Essa receita simples de batata palha vai adicionar uma textura crocante deliciosa ao seu prato de strogonoff.
dicas úteis para preparar um delicioso strogonoff de frango com batata palha
Com essas dicas, você poderá preparar um strogonoff de frango com batata palha delicioso e irresistível:
- Corte Uniforme: Certifique-se de cortar o frango em tiras uniformes para garantir um cozimento uniforme.
- Tempero Adequado: Experimente temperar o frango com antecedência. Deixe marinar por algumas horas na geladeira para que absorva melhor os sabores dos temperos.
- Fogo Médio: Ao refogar a cebola e o alho, mantenha o fogo em intensidade média para evitar queimá-los e garantir um sabor mais suave.
- Creme de Leite: Adicione o creme de leite após reduzir o fogo para evitar a separação do molho. Mexa bem para que o creme se misture uniformemente.
- Ajuste de Tempero: Sempre prove e ajuste o tempero durante o processo de cozimento. Cada paladar é diferente, então ajuste a quantidade de sal, pimenta ou outros temperos de acordo com suas preferências.
- Batata Palha Fresca: Se possível, prepare a batata palha fresca em casa. Isso garante uma textura mais crocante e um sabor mais autêntico.
- Fritura da Batata: Ao fritar as batatas palha, mantenha a temperatura do óleo constante. Isso ajuda a garantir que fiquem crocantes e douradas.
- Decoração: Decore o prato com batata palha no momento de servir para manter a textura crocante. Isso também adiciona um toque visual atraente.
- Acompanhamentos: Sirva o strogonoff com arroz branco fresco. A combinação de sabores é clássica e deliciosa.
- Variações: Sinta-se à vontade para adicionar cogumelos, tomates ou outros ingredientes de sua preferência para personalizar a receita de acordo com seu gosto.
A apresentação de um prato é tão importante quanto o seu sabor. Sirva seu strogonoff de frango com batata palha em pratos aquecidos, adicionando um toque de frescor com um ramo de salsa fresca no topo. Esses pequenos detalhes fazem toda a diferença.
Conclusão
Em resumo, a excelência no preparo do strogonoff de frango com batata palha reside na atenção aos detalhes. Desde a escolha dos ingredientes até a apresentação final, cada etapa contribui para uma experiência culinária única. Surpreenda-se e surpreenda seus convidados com esta receita aprimorada que certamente se destacará nos resultados de busca.
