Se estiver a planear um banquete para reunir amigos e familiares, preparar uma quantidade de frango Stroganoff para 20 pessoas pode ser um desafio. Mas não se preocupe, com um pouco de planeamento e as dicas certas, conseguirá preparar um prato delicioso que agradará a todos os paladares.
A receita clássica de Stroganoff requer ingredientes específicos e um método de preparação preciso para garantir o sabor autêntico. Portanto, saber a quantidade adequada de frango para Stroganoff para 20 pessoas é crucial para o sucesso do prato. Continue a ler para descobrir os segredos de preparar este prato famoso em grandes quantidades.
Neste artigo, vamos explorar as melhores práticas e proporções para preparar Strogonoff para 20 pessoas, permitindo que você se destaque como anfitrião enquanto satisfaz o apetite de seus convidados.
Índice
quantidade de frango para strogonoff para 20 pessoas
A quantidade de frango para strogonoff para 20 pessoas é essencial para garantir uma refeição satisfatória e balanceada. Esta receita clássica requer uma quantidade precisa de frango para alcançar o sabor desejado e alimentar todos os comensais. Aqui estão algumas orientações detalhadas para ajudá-lo:
- Quantidade Básica de Frango:
- Utilize 3 kg de peito de frango desossado e sem pele como base para a receita.
- Ajuste de acordo com o Apetite:
- Para um apetite normal, os 3 kg são suficientes para servir a todos os convidados.
- Se os convidados tiverem um bom apetite, considere aumentar a quantidade para 3,5 kg.
- Em caso de um apetite grande, é aconselhável aumentar para 4 kg de frango.
- Considerações Adicionais:
- Tamanho dos Pedaços: Se optar por cortar os pedaços de frango em tamanho maior, é provável que precise de um pouco mais de carne para satisfazer os convidados.
- Acompanhamentos: Se planeja servir outros acompanhamentos substanciais, como arroz, batata frita ou salada, é possível reduzir a quantidade de frango para 2,5 kg, considerando a variedade e a quantidade de alimentos disponíveis.
- Sobras: Se deseja ter sobras para aproveitar no dia seguinte, é recomendável aumentar a quantidade de frango para 3,5 kg, garantindo uma quantidade suficiente para uma segunda refeição.
Ao seguir essas orientações e considerações, você estará apto a preparar um strogonoff delicioso e bem-sucedido para seus convidados, garantindo que todos saiam satisfeitos e com vontade de repetir.
quantos quilos de carne para strogonoff para 20 pessoas
Ao planejar a preparação de um strogonoff para 20 pessoas, é fundamental calcular a quantidade adequada de carne para garantir uma refeição satisfatória e generosa para todos os presentes. Vamos analisar essa questão com mais detalhes.
Número de pessoas: Primeiramente, é importante ter em mente o número total de pessoas que serão servidas, que neste caso é de 20.
Porção média por pessoa: Uma média comum para uma porção individual de strogonoff é de aproximadamente 200g de carne.
Total necessário: Multiplicando a porção média por pessoa pelo número total de pessoas, encontramos o total de carne necessário. Portanto, 20 pessoas x 200g = 4000g, o que equivale a 4kg de carne.
20 pessoas x 200g = 4000g ou 4kg de carne
Portanto, para preparar o strogonoff para 20 pessoas, será necessário utilizar 4 quilos de carne, garantindo assim que todos os presentes desfrutem de uma refeição completa e satisfatória. Este cálculo cuidadoso assegura que não falte comida e que todos os convidados sejam atendidos de forma adequada durante o evento.
strogonoff de frango para 20 pessoas
Strogonoff de frango para 20 pessoas é um prato clássico e delicioso, ideal para grandes encontros e celebrações. Esta receita generosa e reconfortante é perfeita para servir uma multidão com sabor e estilo.
Ingredientes:
- Frango:
- 3 kg de peito de frango desossado e sem pele (ou 3,5 kg para bom apetite, 4 kg para apetite grande)
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo
- Molho:
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate
- 2 vidros de molho de tomate (340g cada)
- 2 xícaras de chá de água
- 1 xícara de chá de ketchup
- 1/2 xícara de chá de mostarda
- 4 latas de creme de leite (200g cada)
- Sal e pimenta a gosto
- Opcional:
- 2 latas de champignon fatiado (200g cada)
- 1 lata de ervilha (200g)
- 1/2 xícara de chá de cheiro verde picado
Modo de Preparo:
- Frango:
- Corte o frango em cubos de aproximadamente 2 cm.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Aqueça o óleo em uma panela grande e frite o frango até dourar.
- Reserve.
- Molho:
- Na mesma panela em que fritou o frango, refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione o extrato de tomate e refogue por mais 1 minuto.
- Acrescente o molho de tomate, a água, o ketchup, a mostarda e o creme de leite.
- Misture bem e deixe cozinhar por 5 minutos em fogo baixo.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Finalização:
- Adicione o frango cozido ao molho e misture bem.
- Se desejar, adicione o champignon, a ervilha e o cheiro verde.
- Cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo.
- Sirva em seguida com arroz branco, batata frita ou salada.
Com essa receita detalhada e balanceada, você estará pronto para impressionar seus convidados com um delicioso strogonoff de frango feito em casa. Aproveite cada momento da preparação e saboreie essa refeição reconfortante e cheia de sabor.
strogonoff de carne para 20 pessoas
Strogonoff de carne para 20 pessoas é uma deliciosa e prática opção para servir em grandes eventos ou reuniões familiares. Esta receita clássica é um verdadeiro sucesso entre os amantes da gastronomia.
Ingredientes:
- Carne:
- 4 kg de carne bovina para strogonoff (patinho, alcatra, contrafilé ou filé mignon)
- Sal e pimenta a gosto
- 3 colheres de sopa de óleo
- Molho:
- 3 cebolas picadas
- 4 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate
- 2 vidros de molho de tomate (340g cada)
- 2 xícaras de chá de água
- 1 xícara de chá de ketchup
- 1/2 xícara de chá de mostarda
- 4 latas de creme de leite (200g cada)
- Sal e pimenta a gosto
- Opcional:
- 2 latas de champignon fatiado (200g cada)
- 1 lata de ervilha (200g)
- 1/2 xícara de chá de cheiro verde picado
Modo de Preparo:
- Carne:
- Corte a carne em cubos de aproximadamente 2 cm.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Aqueça o óleo em uma panela grande e frite a carne até dourar.
- Reserve.
- Molho:
- Na mesma panela em que fritou a carne, refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione o extrato de tomate e refogue por mais 1 minuto.
- Acrescente o molho de tomate, a água, o ketchup, a mostarda e o creme de leite.
- Misture bem e deixe cozinhar por 5 minutos em fogo baixo.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
Certifique-se de ajustar as quantidades de ingredientes de acordo com o número de pessoas que serão servidas. Esta receita pode ser facilmente adaptada para atender às suas necessidades específicas.
Conclusão
Na conclusão do artigo, percebemos que preparar strogonoff para 20 pessoas requer um planejamento meticuloso e atenção às quantidades. O strogonoff é um prato ideal para ocasiões especiais, pois suas ingredientes podem ser facilmente ajustados para atender a grandes grupos, mantendo o sabor rico e delicioso que agrada a todos os paladares.
