Preparar uma refeição deliciosa e satisfatória para um grande grupo pode ser um desafio, mas quando se trata de alimentar 200 pessoas, a escolha do prato certo é crucial.

Neste contexto, o strogonoff para 200 pessoas emerge como uma opção irresistível, combinando a riqueza de sabores do clássico strogonoff com a praticidade de atender a uma grande quantidade de convidados.

Índice

quantos quilos de frango para fazer strogonoff para 200 pessoas

Muitos se perguntam: quantos quilos de frango para fazer strogonoff para 200 pessoas? A resposta depende de diversos fatores, como o tamanho das porções desejadas e os acompanhamentos. Vamos desvendar essa incógnita:

Para preparar strogonoff para 200 pessoas, é importante calcular a quantidade de frango necessária com precisão. Considerando uma média de 150g de frango por pessoa e ajustando conforme preferências individuais, podemos estimar que serão necessários aproximadamente 30 kg de frango.

A quantidade exata pode variar dependendo do tamanho das porções desejadas e dos acompanhamentos servidos.

ingredientes para strogonoff para 200 pessoas

Preparar um delicioso strogonoff para uma grande multidão requer ingredientes em quantidade generosa. Para atender a uma demanda de 200 pessoas, você precisará de:

Carne:

30 kg de peito de frango desossado e sem pele, cortado em cubos de 2 cm

Tempero:

500 g de cebola picada
3 kg de milho verde
2 kg de azeitona verde picada
1,5 kg de champignon fatiado
5 kg de palmito pupunha em rodelas
6 kg de batata palha
10 litros de creme de leite fresco
500 ml de ketchup
500 ml de molho inglês
200 ml de azeite extra virgem
Sal e pimenta do reino a gosto

Adapte as medidas conforme necessário, garantindo uma experiência culinária saborosa para todos os seus convidados.

strogonoff de frango para 200 pessoas

Strogonoff de frango para 200 pessoas é uma opção deliciosa e prática para grandes eventos. Esta receita clássica, conhecida por sua combinação irresistível de frango, molho cremoso e temperos, certamente conquistará o paladar de todos.

Ingredientes:

30 kg de peito de frango cortado em cubos
5 kg de cebola picada
10 dentes de alho picados
5 kg de champignon em conserva fatiado
5 kg de molho de tomate
5 litros de creme de leite
1 kg de mostarda
1 kg de ketchup
Sal e pimenta a gosto
Óleo para refogar
Salsinha picada para decorar

Instruções:

Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até dourar.
Acrescente o alho picado e refogue por mais alguns minutos, até que fique perfumado.
Adicione os cubos de frango à panela e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe até que o frango esteja dourado por fora.
Adicione os champignons fatiados e continue cozinhando por mais alguns minutos.
Despeje o molho de tomate na panela e misture bem. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Em seguida, adicione o creme de leite, a mostarda e o ketchup. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
Prove o molho e ajuste o tempero, se necessário. Deixe cozinhar por mais alguns minutos até que o molho esteja bem quente.
Sirva o strogonoff de frango quente, acompanhado de arroz branco e batata palha. Decore com salsinha picada antes de servir.

Dicas:

Ao multiplicar a receita, mantenha as proporções dos ingredientes para garantir o equilíbrio de sabores.
Utilize panelas grandes e equipes bem coordenadas para otimizar o processo de cozimento.
Certifique-se de manter a temperatura adequada durante o preparo para garantir a segurança alimentar.

Certifique-se de ajustar as quantidades dos ingredientes conforme necessário, dependendo do número exato de pessoas que você está servindo.

CONCLUSÃO

Em suma, preparar um delicioso strogonoff para 200 pessoas pode parecer uma tarefa desafiadora, mas com planejamento adequado e os ingredientes certos, é totalmente viável. Desde a seleção dos melhores cortes de carne até o ponto perfeito de cozimento e a combinação harmoniosa de temperos, cada etapa é crucial para garantir um prato final irresistível.