A preparação de um delicioso vinagrete para um grande grupo de pessoas pode ser um desafio emocionante. Seja para uma festa, evento corporativo ou reunião familiar, a busca por uma receita que atenda a todos os paladares e quantidades pode parecer complicada.

Neste artigo, exploraremos uma receita irresistível de vinagrete para 80 pessoas, garantindo não apenas o sabor excepcional, mas também a praticidade na preparação. Descubra como transformar ingredientes simples em uma explosão de sabores que encantará todos os seus convidados.

ÍNDICE

calcular vinagrete para 80 pessoas

Ao calcular vinagrete para 80 pessoas, é essencial garantir que haja quantidade suficiente para todos desfrutarem dessa deliciosa iguaria. Vinagrete é um acompanhamento popular em churrascos e eventos sociais, então calcular a quantidade correta é importante para evitar desperdícios ou escassez.

Determine a quantidade de ingredientes necessários com base na receita escolhida.
Multiplique as medidas de cada ingrediente pela proporção necessária para servir 80 pessoas.
Leve em consideração o gosto pessoal e preferências dietéticas dos convidados ao ajustar a receita.
Prepare o vinagrete com antecedência, permitindo tempo suficiente para os sabores se misturarem e se desenvolverem.
Sirva o vinagrete em recipientes adequados, garantindo que todos os convidados tenham acesso fácil.

Para calcular a quantidade de vinagrete necessária para 80 pessoas, siga os seguintes passos:

1. Defina a porção individual:

Salada principal: 150-200 g de vinagrete por pessoa.
Acompanhamento: 100-150 g de vinagrete por pessoa.

2. Escolha a proporção dos ingredientes:

Tradicional: 2 kg de tomates para 1 kg de cebola e 1 kg de pimentão.
Com mais cebola: 1 kg de tomates para 1 kg de cebola branca e 1 kg de cebola roxa.
Com menos cebola: 2 kg de tomates para 500 g de cebola e 500 g de pimentão.

3. Calcule a quantidade de cada ingrediente:

Porção individual: 150 g de vinagrete por pessoa.
Proporção: 2 kg de tomates para 1 kg de cebola e 1 kg de pimentão.
Total de pessoas: 80 pessoas.

Cálculo:

Tomates: 2 kg/kg x 150 g/pessoa x 80 pessoas = 24 kg de tomates
Cebola: 1 kg/kg x 150 g/pessoa x 80 pessoas = 12 kg de cebola
Pimentão: 1 kg/kg x 150 g/pessoa x 80 pessoas = 12 kg de pimentão
Vinagre: 1/4 da quantidade de tomates = 6 kg de vinagre
Azeite: 1/3 da quantidade de tomates = 8 kg de azeite
Sal e temperos: A gosto

Certifique-se de calcular vinagrete para 80 pessoas de acordo com o número de convidados, garantindo uma experiência culinária deliciosa para todos. Aprecie seu evento com essa entrada saborosa!

vinagrete para 80 pessoas

Vinagrete para 80 pessoas é uma receita deliciosa e prática para grandes eventos. Combinando sabores frescos e ácidos, é um acompanhamento perfeito para diversos pratos principais.

Ingredientes:

4 kg de tomates: Fonte rica em vitamina C e antioxidantes, dá um sabor especial à mistura.
2,5 kg de cebola: Fonte de fibras e vitamina C, confere uma leve doçura à mistura.
1,2 kg de pimentão verde: Rico em vitamina C e ferro, dá uma linda cor verde à mistura.
½ kg de salsa: Fonte rica em vitamina K e ferro, confere um sabor especial à mistura.
½ kg de hortelã: Fonte rica em vitamina A e antioxidantes, confere um sabor refrescante à mistura.
¼ xícara de azeite: Fonte rica em gorduras saudáveis, dá um sabor especial à mistura.
¼ xícara de suco de limão: Fonte rica em vitamina C, confere um sabor ácido à mistura.
¼ xícara de vinagre branco: Fonte rica em vitamina B, confere um sabor especial à mistura.
Sal e pimenta do reino moída a gosto: Para ajustar o sabor.

Modo de preparo:

1. Lavar os vegetais:

Lave os tomates, a cebola, o pimentão verde, a hortelã e a salsa em água fria corrente.
Esfregue cada pedaço de vegetal com as mãos para garantir a remoção de qualquer sujeira ou resíduo de pesticida.
Você pode usar uma escova macia para limpar melhor os vegetais, especialmente em áreas de difícil acesso.
Certifique-se de enxaguar bem os vegetais com água limpa para remover qualquer sabão ou resíduo da escova.

2. Cortar os vegetais:

Use uma faca afiada ou tesoura de cozinha para cortar os tomates, a cebola e o pimentão verde em cubos pequenos de tamanho uniforme.
Certifique-se de que os pedaços sejam pequenos o suficiente para serem facilmente consumidos, cerca de 1 cm por lado.
Você pode usar um processador de alimentos para cortar os vegetais mais rapidamente, mas certifique-se de não cortá-los em pedaços muito pequenos.

3. Picar ervas frescas:

Pique a salsa e a hortelã finamente com uma faca afiada ou tesoura de cozinha.
Certifique-se de que as ervas estejam picadas finas para garantir que o sabor seja distribuído uniformemente na mistura.
Você pode usar um processador de alimentos para picar as ervas mais rapidamente, mas certifique-se de não cortá-las em pedaços muito pequenos.

Preparar vinagrete para 80 pessoas requer atenção aos detalhes, garantindo que todos os ingredientes estejam bem equilibrados. Aproveite a versatilidade dessa receita, adaptando-a ao seu gosto pessoal e ao estilo do evento. O sucesso está na combinação de sabores frescos e na antecedência no preparo, resultando em um prato delicioso para todos os convidados.

CONCLUSÃO

Em suma, preparar uma vinagrete para 80 pessoas pode ser uma tarefa desafiadora, mas com as proporções certas e os ingredientes frescos, é possível criar um acompanhamento delicioso e saudável para qualquer evento. Ao seguir as dicas deste artigo e ajustar a receita de acordo com suas preferências pessoais, você certamente impressionará seus convidados e garantirá o sucesso de sua refeição. Aproveite a preparação e o prazer de compartilhar uma refeição saborosa com amigos e familiares!