Se você é um amante da culinária, certamente já se deparou com a irresistível receita de strogonoff de frango com molho de tomate. Este prato clássico é uma explosão de sabores e texturas que conquista paladares ao redor do mundo.
Neste artigo, exploraremos todos os segredos para preparar um strogonoff de frango com molho de tomate que não apenas satisfará seus desejos gastronômicos, mas também se destacará como referência para os amantes da boa comida.
Índice
strogonoff de frango com molho de tomate
Strogonoff com molho de tomate e creme de leite é uma deliciosa variação desse prato clássico. A combinação do molho de tomate fresco com o creme de leite confere um sabor rico e cremoso à carne, elevando a experiência gastronômica. O molho de tomate adiciona uma acidez sutil, equilibrando perfeitamente a untuosidade do creme de leite. Os pedaços suculentos de carne misturam-se harmoniosamente a essa mistura de sabores, resultando em um prato reconfortante e irresistível.
Ingredientes:
- 500g de peito de frango, cortado em tiras
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 lata de molho de tomate (ou cerca de 400g de tomate pelado)
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para refogar
- Salsinha picada para decorar
Instruções Detalhadas:
- Em uma panela grande, aqueça cerca de 2 colheres de sopa de azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique dourada.
- Adicione o alho picado à panela e continue refogando por mais alguns minutos até que o alho libere seu aroma.
- Acrescente as tiras de frango à panela. Cozinhe o frango até que todas as tiras estejam douradas por fora, garantindo que esteja cozido por completo por dentro.
- Adicione o molho de tomate à panela. Se estiver usando tomates pelados, amasse-os com um garfo enquanto adiciona à panela. Misture bem para incorporar o molho ao frango.
- Acrescente o extrato de tomate, o ketchup e a mostarda à mistura. Esses ingredientes adicionam profundidade de sabor ao molho. Mexa para garantir que todos os ingredientes estejam bem misturados.
- Reduza o fogo para médio-baixo e deixe a mistura cozinhando por cerca de 10 minutos, permitindo que os sabores se misturem e o frango termine de cozinhar.
- Agora é a hora de adicionar o creme de leite. Mexa suavemente para incorporar o creme de leite ao molho. Certifique-se de não deixar ferver após adicionar o creme de leite.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Ajuste os temperos conforme preferir.
- Deixe a mistura cozinhar por mais alguns minutos, garantindo que tudo esteja bem aquecido.
- Antes de servir, polvilhe salsinha picada por cima para um toque fresco e decorativo.
- Sirva o strogonoff de frango com molho de tomate sobre arroz branco ou massa.
Aproveite esta versão deliciosa e reconfortante do strogonoff, onde o molho de tomate adiciona uma riqueza extra ao prato.
strogonoff com molho de tomate e creme de leite
Strogonoff com molho de tomate e creme de leite é uma deliciosa variação desse prato clássico, combinando sabores intensos e texturas suaves.
Ingredientes:
- 500g de carne (filé mignon, frango ou outra de sua preferência), cortada em tiras finas
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 lata (400g) de molho de tomate
- 1 lata (200g) de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Temperos opcionais: páprica, mostarda, ketchup
Modo de preparo:
1. Corte da carne:
- Lave bem a carne e corte-a em fatias finas.
- Você pode usar filé mignon, carne moída ou carne em cubos, de acordo com sua preferência.
2. Preparando os ingredientes:
- Descasque e corte a cebola em fatias finas.
- Amasse dois dentes de alho.
- Abra a lata de tomates pelados e a lata de creme de leite.
3. Cozinhando a carne:
- Aqueça 2 colheres de sopa de óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio.
- Adicione a carne à frigideira e cozinhe até dourar todos os lados.
- Certifique-se de cozinhar a carne completamente sem queimá-la.
4. Preparando o molho:
- Adicione a cebola à frigideira e cozinhe até ficar transparente.
- Adicione o alho amassado e cozinhe por alguns segundos.
- Adicione a lata de tomates pelados e misture bem os ingredientes.
- Adicione 1 xícara de molho de tomate e misture os ingredientes novamente.
- Tempere a mistura com sal e pimenta preta a gosto.
- Cubra a frigideira e deixe a mistura cozinhar em fogo baixo por 15 minutos.
5. Adicionando o creme de leite:
- Adicione o creme de leite à frigideira e misture os ingredientes delicadamente.
- Certifique-se de misturar o creme de leite completamente com o molho.
- Não deixe o molho ferver depois de adicionar o creme de leite.
Uma combinação irresistível de sabores, o strogonoff com molho de tomate e creme de leite proporciona uma experiência culinária única. As notas ácidas do tomate, a cremosidade do creme de leite e a intensidade da carne se unem para criar um prato delicioso e reconfortante. Surpreenda seu paladar com essa versão especial do clássico strogonoff.
dicas relacionadas à preparação do strogonoff de frango com molho de tomate:
aqui estão algumas dicas úteis relacionadas à preparação do strogonoff de frango com molho de tomate:
- Escolha de Ingredientes Frescos: Utilize ingredientes frescos para garantir o melhor sabor. Frango fresco, cebolas e alho recentemente comprados proporcionarão uma base mais saborosa para o prato.
- Tempero Adequado: Ajuste os temperos de acordo com suas preferências pessoais. Prove o molho durante o processo de cozimento e faça ajustes no sal, pimenta ou outros temperos conforme necessário.
- Cuidado ao Cozinhar o Frango: Não deixe o frango cozinhar demais para evitar que fique seco. Cozinhe até que esteja dourado por fora e completamente cozido por dentro.
- Escolha do Molho de Tomate: Se estiver usando molho de tomate enlatado, escolha uma marca de qualidade ou adicione temperos extras, como manjericão ou orégano, para realçar o sabor do molho.
- Creme de Leite no Final: Adicione o creme de leite no final e em fogo baixo para evitar que talhe. Mexa suavemente para incorporar ao molho.
- Servir Adequadamente: Sirva o strogonoff de frango com molho de tomate sobre arroz branco, massa ou acompanhamento de sua escolha. Decore com salsinha fresca para um toque final.
- Experimente Variações: Sinta-se à vontade para experimentar com outros ingredientes, como cogumelos, pimentões ou até mesmo toque de páprica defumada, para adicionar camadas extras de sabor.
- Prepare Antecipadamente: O strogonoff muitas vezes melhora com o tempo, então você pode preparar antecipadamente e reaquecer quando estiver pronto para servir.
Experimente usar diferentes tipos de molho de tomate, como caseiro, pelado ou em lata com especiarias.
Lembre-se, a culinária é uma arte, e você pode ajustar a receita de acordo com suas preferências pessoais.
Conclusão
Em resumo, o strogonoff de frango com molho de tomate transcende as expectativas culinárias, oferecendo uma experiência única de sabor e textura. Ao seguir nossas dicas e truques, você não apenas preparará um prato memorável, mas também se destacará no universo online. Afinal, a verdadeira magia da culinária está em compartilhar receitas que encantam e inspiram. Delicie-se e compartilhe esta jornada gastronômica com o mundo.
